Научное общество учащихся – добровольное творческое объединение школьников. В секциях НОУ учащиеся совершенствуют свои знания в определенной области науки, искусства, техники и производства, приобретают навыки экспериментальной и научно-исследовательской работы под руководством преподавателей ВУЗов г.Оренбурга, учителей МОАУ «Гимназия №1» и других специалистов. Членами научного общества могут быть обучающиеся, изъявившие желание работать в НОУ и имеющие склонность к научному творчеству, рекомендованные  учителями. 

Высшим органом НОУ является общее собрание, проводимое в начале учебного года, на котором планируются приоритетные направления работы, утверждается план работы на год. НОУ состоит из четырех секций – филологической, физико-математической, естественнонаучной и гуманитарной.